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おそばとうどんのページII


おそばとうどんのページのブログ

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実食★西京漬床

7日は東京ビックサイトで行われたデザインフェスタに行ってきました。
毎回楽しみにしているイベントでお金がいくらあっても足りないのですが、
行かずには入られないんですよー。
クリエイターさん達の個性爆発な作品から、親しみやすいものまで本当に幅広く
閉会までいてもすべては見切れません。
今回は帽子を2つと文具を数点買いました。
文具はなかなか面白いのを見つけたので、社内で機会あらば使ってみます♪



saikyou.jpgサンプルをもらってから大分時間が経ちましたが、やっと使いました。
営業会議に間に合わなくてスミマセン!!

魚をつけてもいいんですが、肉でやりました。
豚肉生姜焼スライスを漬床液でもみこみ、バットに平らで並べてラップで
覆いました。
説明には魚を12時間ほど漬けるとありましたが、
夕飯前の3時間漬けて焼きました。
当然ですが、とっても焦げやすいので火力は中火から弱火です。
焼き上がりを食べたら、しっかりと味もついていて美味しかったです。
漬床をかなり加えた為、味は濃くなりましたが、ご飯は進みました。
西京焼を食べない家族が食べられたので、なかなか好評だったようです。


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